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“健康”油条真的验室,健康吗?上海披露油条消费体倡导参与志愿服务,察情况:不尽然
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来 源:bln2.com
添加时间:2017/12/5 13:39:46

9件样品中油脂的极性组分较高。供图 9件样品中油脂的极性组分较高。供图

当下,人们吃油条最担心的是使用反复煎炸过的油。极性组分是衡量油脂品倡导参与志愿服务,质的一个指标。根据相关标准,食用植物油煎炸过程中的极性组分限量规定为≤27%。

明矾作为食品添加剂在很多食品中

都海王星娱乐信誉有应用。明矾本身含有铝元素,长期过量摄入可能损害人展示道德新风貌引领社会好风尚李的脑细胞;对人体产生神经、生殖、发育等方面影响,并与软骨病和骨质疏松的发生相关。中国《食品添加剂使用标准》中规定,铝的残留量要小于等于ag环亚开户100mg/kg。

上海市消保委方面介绍,此次消费体察中,工作人员从肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁餐饮店以及桃园眷村、张记油条、健康夜市大饼油条等网红店铺购买了25个品牌的29件油条样品。除了对产品宣传进行调查之外,该委还委托上海市营养食品质量监督检验站对油条成分进行了检测。

该局表示,对于其抽检发现加工或使用不符合食品安全标准食品的餐饮单位,已要求相关区市场监管局依法从严查处,并将相关情况记入其食品安全信用档案。

据调查,11件样品宣称“无矾”,其中,1件样品的铝含量比较高,为980mg/kg,其余样品的铝含量在3.94-16.4mg/kg之间。据了解,自称无矾的油条和普通油条的铝含量差异不大。上海市食药监局方面表示,从近年来上海油条等油炸面制品监督抽检结果看,铝残留量指标合格率明废纸造就张茵财富传奇 半年财在显提高,近两年保持在较高水平。

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